腊肉和腊肠是过年时市民餐桌上常见的甘旨，年关将至，乐山市民将腊味熏制提上了日程。为满足市民熏制腊肉和腊肠的需求，一起保证中心城区环境空气质量，本年市中区持续在中心城区设置便民腊肉熏制点，选用无烟环保腊肉熏制机，为市民免费熏制。12月4日，市中区绿心大街大田社区便民腊肉熏制点便敞开了本年的“榜首熏”。
12月4日，记者在市中区绿心大街大田社区便民腊肉熏制点看到，现场有2台无烟环保腊肉熏制机，周围堆放着柏树枝桠、干柴等燃料，几名作业人员正在进行熏制作业。
值得一提的是，无烟环保腊肉熏制机周围连接了一个烟雾净化器。“在运用无烟环保腊肉熏制机熏制腊肉时，烟雾净化器可以将发生的水、气、烟尘吸走并净化，有用处理油烟对环境形成污染的问题。与传统熏制腊肉的办法比较，既环保，还消除了安全危险危险。”市中区生态环境局污染防治股负责人蒋洁介绍。
“每次熏制的时刻为四小时，每天早上八到十点收肉，下午两到三点取肉。”熏制点负责人、市中区绿心大街大田社区居民委员会副主任李福剑介绍，“每台机器一次可熏制五六百斤腊肉，咱们这个点两台熏制机一次一共可熏制1000多斤腊肉。跟着新年的接近，来熏制腊肉的人会渐渐的多，咱们也会依据老百姓的需求状况，考虑由一天进行一轮熏制添加至一天进行两轮熏制。”
当天下午两点过，本年榜首批熏制好的腊味开箱，作业人员将一杆杆熏制好的腊味从熏制机箱体内取出放到铁架上晾开，依据时刻提前到现场等候的市民们纷繁凭着号牌有序收取各自的腊味。市民游雪君开心肠说：“榜首天熏制，咱们就来赶到了，我今日一共熏制了20斤腊肉、腊肠，这样熏出来的腊肉成色好、环保卫生还免费，作业人员服务态度又很好，咱们很满足、很感谢。”
“本年是市中区第四年推出便民腊肉熏制点。本年市中区计划在中心城区一共设置4个便民腊肉熏制点，每个熏制点均投入2台无烟环保腊肉熏制机，均选用政府出资，大街、社区（村）办理，免费服务的运转方法。”蒋洁介绍，除现已发动熏制作业的绿心大街大田社区便民腊肉熏制点外，本月中旬前将相继发动通江大街敖坝社区、全福大街马边河村、绿心大街长征社区便民腊肉熏制点熏制作业，具体发动时刻以相关社区（村）告诉为准。
记者了解到，蒋洁所说的4个熏制点具体地址分别为：绿心大街绿心南路大田社区停车场出入口处、通江大街敖坝南街398号、全福大街马边河村一组（领地世界第宅东门）、绿心大街长青路长药农贸市场旁。
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