为进一步提升我市餐饮行业的食品安全管理上的水准，有效预防和控制食品安全事故的发生，全力保障人民群众的饮食安全，市市场监督管理局决定自8月1日起在全市范围内开展餐饮经营单位“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施专项整治工作

  高平市行政区域内的所有餐饮经营单位，包括但不限于餐馆、小吃店、饮品店、各类食堂（学校食堂、企业和事业单位食堂）等。

  （一）防蝇设施：检查餐饮经营单位是否安装纱门、纱窗、风幕机等防蝇设施，并确保其正常运行；检查食品加工和销售区域是否配备合规的灭蝇灯；要求垃圾桶加盖密封，垃圾清理及时、彻底。

  （二）防鼠设施：检查餐饮经营单位是否设置防鼠门、防鼠板、防鼠网等设施，并确保其完好无破损；检查下水道、通风口、孔洞等关键部位是不是安装防鼠网或进行相对有效封堵；核查是否放置有效的灭鼠工具，并按时进行检查更换。

  （三）防尘设施：检查食品加工和储存区域是否配备防尘罩、防尘帘等设施；确保食品原料、半成品和成品的存放方式得当，避免直接暴露于空气中。

  （一）宣传动员阶段（2024年8月）：制定发布专项整治公告，多渠道宣传“三防”设施的重要性及食品安全知识，提高餐饮经营单位的食品安全意识和自律水平。

  （二）自查整改阶段（2024年9月）：餐饮经营单位按照“三防”设备设施标准和要求做自查，并积极整改发现的问题。市场监督管理部门将提供指导并督促落实。

  （三）集中整治阶段（2024年10月-11月）：市场监督管理部门将对餐饮经营单位做全面检查，对未按要求整改或整改不达标的单位依法依规严肃处理。设立“三防”专项整治工作红黑榜，通过媒体实时公布整治进度，表扬和推广表现优秀的单位，曝光落后单位。

  （四）总结巩固阶段（长期）：总结整治工作经验，建立长效机制，持续加强日常监督检查，巩固整治成果。

  专项整治期间，消费者可通过12315投诉举报平台做监督举报，对“三防”设施落后现象拍照上传，市场监督管理部门将有诉必接，有查必果。

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