“这腊肉熏得可以，色彩美观！”近来，在南岸区铜元局大街南铜路的便民惠民腊肉熏制点，市民张蕾拿到熏制好的腊味后开心肠说，“会集熏制既环保又有传统的年味。”
记者在现场看到，该熏制点装备了1台无烟环保腌腊制品熏制机，熏制时选用柏树枝桠、干柴、谷壳等作为燃料，熏制机旁连接了一个烟雾净化器，可以净化熏制时发生的油烟。待熏制好的腊味开箱，工作人员连续将一杆杆腊味取出放到铁架上晾开，腊肉、腊肠等腊味成色十足。依据取肉时刻提早到现场等候的市民一边称誉，一边凭着号牌有序收取各自送来的熏制好的腊味。
“咱们从早上就开端收肉，居民一般下午来取肉。有部分下班晚的居民会提早打招呼，咱们会专门等一下。”该熏制点工作人员介绍。
“本年，南岸区共设置了8个会集环保标准熏制点。”区生态环境局相关工作人员介绍，此举旨在满意市民熏制腊味预备春节的需求，标准南岸区腌腊制品熏制行为，一起保证中心城区空气质量。在运用无烟环保熏制机熏制腌腊制品时，烟雾净化器可以将熏制时发生的水、气和烟尘吸走并净化，有用处理油烟对环境形成污染的问题。与传统熏制的办法比较，既环保，又消除了安全隐患。
据了解，熏制时刻从2023年12月8日开端，将继续至2024年2月4日。
“这腊肉熏得可以，色彩美观！”近来，在南岸区铜元局大街南铜路的便民惠民腊肉熏制点，市民张蕾拿到熏制好的腊味后开心肠说，“会集熏制既环保又有传统的年味。”
记者在现场看到，该熏制点装备了1台无烟环保腌腊制品熏制机，熏制时选用柏树枝桠、干柴、谷壳等作为燃料，熏制机旁连接了一个烟雾净化器，可以净化熏制时发生的油烟。待熏制好的腊味开箱，工作人员连续将一杆杆腊味取出放到铁架上晾开，腊肉、腊肠等腊味成色十足。依据取肉时刻提早到现场等候的市民一边称誉，一边凭着号牌有序收取各自送来的熏制好的腊味。
“咱们从早上就开端收肉，居民一般下午来取肉。有部分下班晚的居民会提早打招呼，咱们会专门等一下。”该熏制点工作人员介绍。
“本年，南岸区共设置了8个会集环保标准熏制点。”区生态环境局相关工作人员介绍，此举旨在满意市民熏制腊味预备春节的需求，标准南岸区腌腊制品熏制行为，一起保证中心城区空气质量。在运用无烟环保熏制机熏制腌腊制品时，烟雾净化器可以将熏制时发生的水、气和烟尘吸走并净化，有用处理油烟对环境形成污染的问题。与传统熏制的办法比较，既环保，又消除了安全隐患。
据了解，熏制时刻从2023年12月8日开端，将继续至2024年2月4日。
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