丙烯腈是一种极性很强的物质，跟着结合丙烯腈含量的增大，丁腈橡胶的极性增大
门尼粘度反映橡胶加工性的好坏。门尼粘度高,强度高，但胶料不易混炼均匀及挤出加工，其分子量高、散布规模宽。门尼粘度低胶料易粘辊，其分子量低、散布规模窄。门尼粘度过低则硫化后制品抗拉强度低。
门尼粘度通常用ML 100℃（1+4）数值表明，其间其间M表明门尼，L表明用大转子，
100℃——实验温度为100℃，1——预热时刻为1min；4——测验时刻为4min；
门尼数值越大，表明粘度越大，其可塑性越低。广泛用来作为操控橡胶胶料工艺性能的一项目标。